ひじきの五目煮物 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
乾燥ひじきは水に一晩つけて、途中水を２回位新しく変え柔らかく戻す。
人参、大根、こんにゃくは大豆と同じ大きさ位に切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒める。香りが出てきたら人参と大根を加えて炒める。（弱火）
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3
水切りしたひじきとこんにゃくを加えて炒める。
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4
具材に油が回ったら、醤油、酒、みりん、砂糖、顆粒だしを加えて弱火で煮詰めていく。途中、水煮した大豆を加える。
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5
水気が無くなるまで弱火で炒め続ける。（20分～）粗熱が取れたら盛り付ける。
作り置きのときは、保存容器に入れて冷蔵庫に保管し、4～5日以内に食べきってください。
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