トーストにたっぷり〜きな粉クリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆(乾燥豆)はたっぷり水に一晩浸けておく。
   柔らかくなるまで40〜50分水煮して戻す。

   

2. 2 湯切りした大豆、水、ショートニング、砂糖半量をフードプロセッサーにいれて粉砕する。水が少ないので回転しにくい。 何度もon/offをしたり、水を少し足したりして滑らかにする。

   

3. 3 ペーストはフードプロセッサーの容器をさかさまにしてももったりとしてすぐ下に落ちない位。

   

4. 4 ボールにきな粉と作り方3を入れて練るように混ぜる。好みの甘さになるように残り半量の砂糖と蜂蜜を加減して加える。

   

5. 5 できたら蓋付き容器にいれる。2週間くらいで食べきってください。
   トーストしたパンなど、フルーツジャムと同じような使い方ができます。