薩摩芋とパインの簡単コンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋はピーラーで皮を剥き、傷や色の悪い所はすべて取り除く。
   大き目の乱切りにする。
   水につけて灰汁を抜く。

   

2. 2 灰汁取りの水を捨て、鍋の中で薩摩芋が浸るまで綺麗な水を入れる。茹でる。
   
   パイナップルは一口サイズに切り、パイナップルと缶詰シロップ汁を合わせた容量を量っておく

   

3. 3 薩摩芋が柔らかくなったら、作り方2で量った分のお湯を捨て、代わりにパイナップルとシロップ汁を入れる。（パイナップルと汁が砂糖代わりになる）

   

4. 4 一口サイズに切ったりんごを加えて、５分煮て消火する。レーズンをふり入れそのまま置いておく。（砂糖を浸み込ませる）