長芋と水菜のサラダレシピ・作り方

Name: 長芋と水菜のサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 長芋 150g; 水菜 1菜; 刻み海苔(無くてもok) ふたつまみ; 濃縮白だし(10倍タイプ) 小さじ2/3; 醤油 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 梅干しペースト 小1個分

約10分
100円以下

ビッグさん

長芋のとろろでパサつく野菜も食べやすく〜出汁と梅味で夏の一品

みんながつくった数 4 件

材料（2〜3人分）

長芋 150g
水菜 1菜
刻み海苔(無くてもok) ふたつまみ
濃縮白だし(10倍タイプ) 小さじ2/3
醤油小さじ1/2
塩ひとつまみ
梅干しペースト小1個分

作り方

1 長芋は皮をむき、長さ4cmの細い千切りにする。
水菜は2cmに刻む。
2 ボールに長芋を入れてよくかき混ぜる。白だし、醤油、塩を加え、空気を含ませながらさらにふんわりと混ぜる。(白だしは濃縮のまま使う)
3 梅干しは種を除き、包丁で叩きペーストにする。作り方2のボールに点々と細かく散らす。
4 ボールに水菜を加え、ざっと混ぜてから盛り付ける。
刻み海苔を飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長芋とろろをサラダにしようと思った

おいしくなるコツ

水菜は洗わないで綺麗な葉先だけ使うか、洗ったときは完全に水を切って乾いてからボールに加えて下さい。

レシピID：1780036871
公開日：2020/08/30

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つくったよレポート（3件）

fuwa
2022/10/05 15:29

ビックさん、お世話になっております❣娘に海苔のカットをお願いしたところ、とんでもないビジュアルになってしまいましたが、美味しかったです(*´︶`*)Thanks
ここなっつん
2021/02/06 18:40

長いもと水菜の茎の部分があったので作ってみました♪ネバネバしゃきしゃきで美味しかったです♡ごちそうさまでした(*´˘`*)ちなみにお気遣い大丈夫ですので♪
やなママ☆
2021/02/04 16:02

水菜が沢山あるのでどっさり入れました❗長芋だけのは作るけど水菜が入るとボリュームもアップして食べごたえがありますね❤️夫もお気に入りの一品になりました(＞∀＜)