鳥胸肉をつるんと食べられる瓜あんかけ卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鳥胸肉 半から1枚
- 瓜（冬瓜、瓜、きゅうりどれでもOK） ひとつかみ
- だし汁 700ccくらい
- 卵 1個
- しょうが 1かけ
- 片栗粉 大さじ1強
作り方
- 1 瓜は皮をむき、一口大にきり、お吸い物よりちょっと濃いめのだし汁で煮る。（だしの素＋薄口醤油＋水やめんつゆの薄めたものや白だしの薄めたもので可能）
-
2
鳥胸肉は水気をキッチンペーパーでとり一口大にきる。ビニール袋に入れ片栗粉大さじ1くらいを入れ、口をとじてふって、全体にまぶす
-
3
瓜が煮えたら強火にして胸肉をほぐしながら入れる。強火のまま卵をときほぐして入れる。
-
4
しょうがをすって入れたらできあがり
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- 料理名
- 鳥胸肉と瓜の卵あんかけ汁
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