じゃが芋と鶏肉の照り煮！簡単時短おかず レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋 中2個
- 鶏もも肉 80g
- サラダ油 大さじ1/2
- ◯水 大さじ1/2
- ◯鰹出汁(顆粒) 小さじ1/4
- ◯酒 大さじ1
- ◯醤油 大さじ1
- ◯みりん 大さじ1
- ◯砂糖 小さじ1
- 絹さや 4枚
作り方
-
1
じゃが芋と鶏肉は皮を剥き、ひと口サイズに切る。
(今回は新じゃがでしたので皮ごと使用)
じゃが芋は耐熱皿に入れてレンジにかけて軽く火を通す。
絹さやはさっと塩茹でし、半分に切る。 -
2
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼き、じゃが芋も加え、少し焼き目がつくまで焼く。
◯の調味料を加えて、全体に絡めながら炒め煮する。 -
3
全体の汁気が無くなってくれば、火を止る。
器に盛り付け、絹さやを飾り完成。
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美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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新じゃがが美味しい季節に、皮ごと使って夕食のメインに。