サーモン照り焼き！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
椎茸はスライスする。
温めたフライパンにバターを入れ、焦げないように炒め、火が通れば醤油を回し入れ、全体に回れば火を止める。
プチトマトは半分に切っておく。 -
2
フライパンにサラダ油を引き温め、サーモンを盛り付ける方を下にして、やや強火で焼く。
8割火が通り、いい焼き色になればひっくり返して、火を止める。 - 3 この時、余分な油たくさんあるようであれば、ペーパーで油を拭き取る。
-
4
◯の調味料を加えて火を再び付けて、少し弱目の中火でタレをスプーンなどでかけながら焼く。
少しゆるいくらいのタレの加減になれば火を止める。
(余熱でちょうど良くなります) - 5 器に盛り、あしらいに椎茸のバターソテーとプチトマトを盛り付け完成。
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美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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照りタレは色々アレンジできます。