菜の花と大根&人参のお花たくさんもつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根も人参も5ミリ程度に輪切りして、一部を花の形の野菜型抜きやクッキー型で型抜きします。
   残りはイチョウ切りにします。

   

2. 2 豚白もつは、鍋に入れて、ひたひたの水で2回ほど茹でこぼして、脂と臭みを取ります。

   

3. 3 煮こぼしたもつの水をきり、鍋にもつと水、大根、人参、白菜、焼肉のたれと味噌を溶かし入れて、20分くらい煮ます。

   

4. 4 ざく切りした菜の花を加えて、ひと煮たちさせます。

   

5. 5 全体を馴染ませて出来上がり。

   

6. 6 器に盛り付けます。
   花形の大根や人参を綺麗に飾りましょう。