パーティーの一品に☆ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アンガス牛は室温に30分置きます。
2. 2 ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れた湯で湯がき、柔らかくなるとザルに開け、冷まします。
3. 3 ミニトマトは洗い、下手を取りザルに開けます。
4. 4 にんにくはスライスし、芽を取り除きます。
5. 5 フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを置き弱火でじっくりきつね色に、両面なるまで焼き、油きりします。
6. 6 アンガス牛に塩、黒胡椒を振ります。
7. 7 フライパンを火にかけ、温まると、オリーブオイル小さじ1/2を入れ肉を入れ、強火で45秒、弱火で1分焼きます。
8. 8 ひっくり返しオリーブオイル小さじ1/2を入れ、強火で45秒、弱火で1分焼きます。
9. 9 火を止めそのまま粗熱を取るのに5分程置きます。
10. 10 粗熱が取れたら切り分けます。

    

11. 11 お皿にお肉、ブロッコリー、ミニトマト、にんにくを盛り付け、出来上がり。