手巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を入れて、ご飯を炊く。
   水加減はいつもと同じです。

   

2. 2 かんたん酢をまぜる。
   うちわで仰ぎながら、しゃもじを立てて切るように混ぜる。
   
   うちには大きな器がないので電源を切った炊飯器のままです。

   

3. 3 ご飯は、ボウルなどに移して冷ましておく。
4. 4 冷凍エビ、冷凍イクラは解凍しておく。
5. 5 サーモンは、刺身にする。
   普通の刺身で食べる時より、細くなるように切る。
6. 6 きゅうりは、半分の長さにして、６等分にする。
7. 7 卵に砂糖、酒、しょうゆを入れてよく混ぜ、卵焼きを作る。
   
   焼けたら、火を止めたフライパンにしばらくのせておく。
   時々ひっくり返す。
   余熱で火を通し、半熟のところがないようにする。
8. 8 卵も他の具材と大きさを揃えて切る。
9. 9 海苔は1/4に切っておく。
10. 10 具材を皿に盛り、海苔と酢飯を並べたら、各自好きな具材を巻く。