蕪のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
蕪は皮を剥き1㎝角にカットする。蕪の茎部分も使い、小口切りする。
ブロッコリーの芯は中の柔らかい部分のみ1㎝角に切る。
キャベツは1㎝四方にカットする。
人参は１ｃｍに細かくきる。
-
2
小鍋に作り方１の野菜を入れて水をはる。（野菜がギリギリ被るまでは水を入れる）
野菜ブイヨンキューブを入れる。
-
3
鍋に火をつけて、人参に火が通るまで煮る。
水が沸いた後は、弱火に落として コトコト煮込む。 -
4
味を見て必要ならば塩・胡椒する。（なるべく塩・胡椒せず、野菜のうまみとブイヨンの塩の薄味で）
盛り付ける。
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