コラーゲン☆マグロの目玉煮 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- マグロ目玉(解体すぐの新鮮な物) 50kgのマグロ2目玉
- ○水 3カップ
- ○酒、みりん、醤油 各大さじ3
- ○砂糖 小さじ1
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、沸いたら目玉を入れます。再び沸騰したら2〜3分煮て、ざるにあけ、水洗いします。
- 2 鍋を綺麗にして、○を入れます。沸いたら目玉を入れ、アクを取りながら、落し蓋をして中火で、10分煮ます。
- 3 器に盛り付け、出来上がり。
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