ブリの照り焼き☆レモンバター醤油 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブリ（切り身） ３切れ
- 塩・コショウ 各少々
- 薄力粉 大さじ１/２
- オリーブオイル 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 【合わせ調味料】
- ◆レモン（果汁を絞る） １/２個
- ◆醤油 大さじ１
- ◆みりん 大さじ１
- ◆はちみつ 小さじ２
- ◆にんにく（すりおろす） １片
- バター １０ｇ
- レモンスライス（輪切り） ３枚
作り方
- 1 ぶりの全体に塩コショウを振り10分程おき、出てきた水分をキッチンぺーパーで拭き取る。
- 2 ◆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
-
3
１に薄力粉を茶こしで
まんべんなく振り全体に薄くまぶす。 - 4 フライパンにオリーブオイルを熱し３を皮のほうから並べ中火でこんがり焼く。返して反対側も焼き色を付ける。
- 5 ４に酒を回し入れ弱火にして蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
-
6
蓋を開け、２◆を回し入れ、バターを加え、ひと煮立ちさせ照りを付けるように全体に絡める。
-
7
器に６を盛り、フライパンに残っているソースをかける。
スライスレモンを添えて完成☆
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ジャカランダ☆
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バター醤油のコクと相まって後を引く美味しさです♪