サバ缶味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- サバの水煮缶詰 1缶
- 味噌 大さじ２
- 水 500cc
- 青菜(蕪、大根、法蓮草） カップ1/2
- 玉葱 小1/4個
- 顆粒だし 2ｇ
作り方
-
1
利用した水煮缶。
小さな切り身が3つ入っている。汁は使わず身だけ取り出す。ザルに入れて熱湯を掛け流し臭みをとる。
-
2
サバ以外の具は何をつかってもよいです。3㎝位に青菜を切り、玉葱はスライスする。
-
3
水を鍋で熱し、沸いたら顆粒だしを入れる。野菜のかたい茎の部分や玉葱を加えて煮る。野菜に火が通ったら、サバを加える。（サバをあまり動かさず形を崩さない）
-
4
味噌を濾し器を使って溶く。
柔らかくすぐ火が通る葉部分を入れてひと煮立ちさせる。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- さば缶カルシウムの多い食品の料理
- 料理名
- サバ缶の味噌汁
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