牛肉と野菜の炊合せ（すき焼き風） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
- ゴボウ ２本
- ほうれん草 １袋
- しめじ １パック
- 長ネギ 20ｃｍ
- ☆だし醤油 40ｃｃ
- ☆水 ４００㏄
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
作り方
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1
牛肉はなるべく薄い火の通りが早い柔らかいものを用意。
長ネギは斜め切りする。
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2
ホウレン草はたっぷりのお湯で硬めに下茹でし、４ｃｍに切り揃える。
ゴボウは皮をむき、斜め切りして水につけて灰汁を抜いたら下茹でしておく。
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3
しめじは根部を落とし小分けしておく。
下準備した野菜ごとに分けておく。
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4
深鍋に☆の材料を全て入れて熱する。沸騰直前にゴボウ、しめじ、牛肉を場所を決めてかためて入れる。肉から灰汁がでるにですくって捨てる。肉に火が入ったら一旦火を消す。
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5
食べる直前にホウレン草と長ネギを入れる。（長く煮ると色が悪くなるので）
レシピ写真は、小土鍋に一人分ずつ入れて、各人の食事時間に合わせて再加熱したもの
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ぽのぽ2022/06/01 23:03
美味しかったです♪有難うございます！ -
kaede*2020/04/26 17:16
昨日寒かったので作りました。牛肉がなくて豚肉ですが(^^;;美味しくて暖まりました。レシピありがとうございました(*^^*) -
mimi23952020/02/12 15:16
こんにちは
ウマウマ おいしくいただきました
そして あたたまりました
レシピ有り難う～です
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ -
やなママ☆2018/12/22 21:37
おうちにある野菜に牛肉が入ると豪華になりますね♥帰宅時間か違っても、この方々だと安心して美味しく食べられました♪ビッグさんも素敵な休日を過ごしてね（＠＾＾）／~
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