塩麹でワンランクアップ！まぐろ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
食べる30分前に～
塩麹を薄く切り身に塗ってラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。
（塩麹は拭きとらずにそのまま食べるので、付け過ぎず薄く広げる。）
-
2
たれを作る。
長ネギは、みじん切りにする。
☆のついたたれの材料を小鉢の中でよくかき混ぜる。
大葉は千切りにしておく。
- 3 炊きたて白御飯にすしのこをふり入れ、寿司飯にする。
-
4
丼に寿司飯を敷き、上に冷やしておいた切り身を乗せる。塩麹はついたままで可。
上から作り方２のたれを全体にかけ、大葉を飾る。
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