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電子レンジで◎うなぎのたれの作り方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3尾分のたれ人分

  • 【うなぎのたれ】
  • 濃口醤油

    大さじ9

  • 清酒

    大さじ1と2分の1

  • 砂糖

    大さじ3

  • ハチミツ

    大さじ2

  • 片栗粉

    小さじ1と2分の1

  • 山椒の実

    小さじ2

  • ───────────
  • ご飯

    300g

  • うなぎ

    1尾

  • 清酒

    大さじ1

  • 山椒の葉

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電子レンジで◎うなぎのたれの作り方
  • 100円以下

うなぎを買ってきたけれど、
冷蔵庫見たら、
アチャ~うなぎのたれが無い~!!って時に。
電子レンジだけで即席たれが作れます。
まとめて作って冷凍庫へ60日保管。

作り方

  • 1

    【うなぎのたれ】を作ります。
    耐熱容器に濃口醤油、清酒、砂糖、
    ハチミツ、片栗粉を入れ、

  • 2

    山椒の実を加えます。
    山椒の実は好きずきがありますので、
    入れなくても大丈夫です。

  • 3

    よくかき混ぜたら直ぐに500w電子レンジで
    2分加熱します。
    一旦取り出して更にかき混ぜたら再び電子レンジで2分加熱し、よくかき混ぜたら出来上がり。

  • 4

    たれは
    冷めると少しトロリとしてきます。
    ───1尾分からたれが作れます───
    醤油大3、清酒小1と2分の1、砂糖大1、
    ハチミツ小さじ2、片栗粉小さじ2分の1、
    山椒の実少々。

  • 5

    温かいご飯を盛り付けて、
    その上にうなぎのたれを回しかけます。
    耐熱容器にうなぎ、清酒を入れてラップをかけ、
    電子レンジで2分加熱します。

  • 6

    うなぎを盛り付け、
    うなぎのたれをかけて山椒の葉を飾ります。
    電子レンジでうなぎのたれの完成です。

  • 7

    うなぎのたれ。
    こんな感じにトロリとします。

  • 8

    3尾分でうなぎのたれが300㏄弱作れますが、
    使いきらない場合は小さい容器などに移し、
    冷凍庫で60日
    保管が出来ます。

  • 9

    [レシピ紹介]─────
    ←特集に載ったことがありました。
    ローストビーフサンドの♪モーニングセット
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    (★モーニングセットの全シリーズ掲載中★)

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    フードプロセッサーで粗挽き肉◎
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    梨のコンポート
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  • 17

    ヌメヌメよ、さようなら☆
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きっかけ

冷蔵庫にたれが無かった…なんてときの
救済レシピ

おいしくなるコツ

とろみがつくまで電子レンジで加熱します。
とろみが強くなりすぎないよう、片栗粉は控え目にします。

レシピID: 1780019568

公開日:2017.10.27

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