鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分離をして、
   別々に使います。

   

2. 2 【甘辛ダレ】を作ります。
   耐熱容器に●印を入れかき混ぜ、
   直ぐに500w電子レンジで30秒加熱し、
   再びかき混ぜ更に電子レンジで30秒加熱。
   とろみのついた甘辛ダレの出来上がり。

   

3. 3 小松菜、レンコンはみじん切りにします。

   

4. 4 ボウルに鶏ひき肉、小松菜、レンコン、
   ◆印を加えたら、

   

5. 5 練って混ぜ合わせます。
   5等分にして、
   手のひらにサラダ油を薄く塗り、
   小判型に成形したら串を刺し、

   

6. 6 フライパンに並べていきます。
   火をつけて強火で1分程度焼き、
   弱火にして蓋をして5分程度火を通します。

   

7. 7 ひっくり返して強火で1分程度焼き、
   弱火にして蓋をして5分程度焼きます。

   

8. 8 つくねが焼けましたら盛り付けて
   甘辛ダレをつくねに塗ります。
   卵黄、カボスと箸休めの茗荷の甘酢漬けを
   飾ったら、鶏つくねの完成です。

   

9. 9 トロッと卵黄につけて美味しい♪

   

10. 10 [レシピ紹介]──────
    オムそば☆
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11. 11 韓国のりのピザ餅
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12. 12 ジャワ☆タコライス
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13. 13 今宵の肴！
    たまご、ウインナー、チーズの酒粕漬け
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    (★今宵の肴 全シリーズ掲載中★)

    

14. 14 オムライス☆たらこのホワイトソースがけ
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15. 15 万能調味料や薬味、箸休めに☆
    茗荷の甘酢漬け
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