さつまいも＆きのこ☆クリームシチュー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつまいも １本
- にんにく（みじん切り） １片
- ベーコン（１㎝幅にカット） ２枚
- しめじ（石づきをカットしてほぐす） １/２袋
- えのき（根元をカットして小房に分ける） １/２袋
- 白菜（一口大のざく切り） １～２枚
- バター １０ｇ
- 薄力粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個
- 水 ３００ｃｃ
- 牛乳 ３００ｃｃ
- はちみつ 大さじ１
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- ドライパセリ（あれば） 各少々
作り方
-
1
さつまいもを洗い、１ｃｍ幅のいちょう切りにして水にさらし、
水気を切る。 - 2 フライパン（or鍋）を温めバターを溶かし、にんにくを炒める。
- 3 香りがたったらベーコン、１のさつまいも、しめじ、えのき、白菜の芯、白菜の葉を順に加え炒める。
- 4 油が全体に回り野菜がしんなりしたら、弱火にして薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
-
5
4に水、コンソメを加え中火弱にして
ときどき混ぜながら１０～１５分程煮込む。さつまいもが柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。 -
6
5にはちみつを加えてさっと混ぜる。
塩・ブラックペッパーで味を整える。
器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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ジャカランダ☆
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冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆
北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので
是非こちらのブログにもどうぞ。
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秋のクリームシチュー☆
ホクホクのさつまいもの自然の甘さが
優しい味わいで、とっても美味しいです♪