干し椎茸のポタージュスープ レシピ・作り方

干し椎茸のポタージュスープ
  • 約30分
  • 100円以下
所沢とっくん
所沢とっくん
干し椎茸を戻して作るポタージュスープ。
椎茸のいい香り。
濃厚な美味しさ。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 どんこの美味しい干し椎茸を使用しました。
  2. 2 干し椎茸を水に半日浸けて戻します。
  3. 3 戻した干し椎茸は絞って石づきを取り、
    小さくカット。
    玉ねぎも小さくカットします。
  4. 4 小さい鍋に椎茸、玉ねぎ、バター、コショウを入れて炒めます。
  5. 5 軽く炒めたら干し椎茸の戻し汁を加え、沸いたら弱火で10分程度煮ます。
    そしてあら熱を取ってから、
  6. 6 ミキサーに入れ、ペースト状に撹拌します。
  7. 7 ペーストを鍋に戻して、
  8. 8 鶏ガラスープの粉末と牛乳、電子レンジで40秒加熱して柔らかい状態にしたクリームチーズを加え、温めます。
  9. 9 干し椎茸のポタージュスープの完成です。
    干し椎茸の香りがスゴい♪
    トロッとしていてとても美味しい♪
  10. 10 水や牛乳で伸ばした冷製スープも美味しいです。
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きっかけ

ポタージュスープでポカポカに

おいしくなるコツ

干し椎茸をよく戻します。

  • レシピID:1780019430
  • 公開日:2017/09/16

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簡単 ミキサー 椎茸 朝食
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