間違いない！絶対に美味しい鶏のつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする（10回引く）
（シェフィンのベジチョップ使用）
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2
鶏ひき肉、玉ねぎ、おろし生姜、卵、酒、塩、片栗粉を入れてしっかりと混ぜる
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3
サラダ油（分量外）をフライパンにひいて、スプーンでタネをすくい、フライパンに入れる
（ゆるいので手では丸めにくいです）
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4
両面こんがりと焼き色がつけばタレの材料を入れて煮詰め、絡めれば完成
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5
来客があった時には大葉とレモンを飾り、つくねの上にレンコンをのせて焼きました。
飾りにはカイワレを散らしました。
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関連情報
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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