一石二鳥くず野菜でやわらか焼豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンを温め、にんにく、しょうが、塩胡椒をふった豚肉を入れて焼き目をつける。
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2
冷凍しておいたくず野菜をたっぷりと入れて弱火と中火の間くらいでしっかりと火を通す。
くず野菜はセロリの茎や玉ねぎ、りんご、ジャガイモの皮、ネギの先等がオススメです。
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3
火が通ったら肉を出してくず野菜を捨てる。
※焦げは残しておいてください -
4
醤油、酒、砂糖を入れて煮詰める
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5
煮詰まったら肉を戻して完成
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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