簡単◎うちの基本のそうめんつゆ&変わり付け合わせ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうゆ、みりん、水を小鍋にいれる
   
   鰹節を麦茶パックに詰めて、一緒に煮る

   

2. 2 一煮立ちさせて、１分ほどしたら火をとめて、粗熱をとる

   

3. 3 別の器を用意し、氷水で冷やす（鰹節のパックはそのままでOK）

   

4. 4 つゆを冷やしている間に付け合わせをつくる
   
   レタスをお好みの太さの千切りにする

   

5. 5 フライパンにオリーブ油を熱する
   
   白ワイン少々を混ぜてといた卵を流し入れ、両面焼く

   

6. 6 三等分くらいにして、重ねて、お好みの厚さに細切りにする

   

7. 7 そうめんを茹でてざるにあげる
   
   それぞれを盛りつけたら出来上がり♪