イースト・ゼラチンなし！簡単蒸し焼き小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をボールに入れて混ぜる。
   ぬるま湯は少しずつ加え、手のひらでしっかりと捏ねていく

   

2. 2 耳たぶくらいになったら丸めて濡れ布巾をかぶせて生地を15分ほど休ませる

   

3. 3 ○をフードプロセッサーにかける
   （豚ミンチがあれば○の材料を混ぜ合わせる）

   

4. 4 豚ミンチと調味料が混ざるとこんな感じです

   

5. 5 休ませていた生地を6等分し、麺棒で丸く伸ばす
   （端ほど薄くのばしてください）

   

6. 6 肉を中央にいれてヒダを作っていく

   

7. 7 上部を閉じて完成

   

8. 8 あたためたフライパンにごま油をひき、小籠包を焼く

   

9. 9 裏に焼き目がつくまで焼く

   

10. 10 水をいれて蓋を閉めて蒸し焼きにする

    

11. 11 ねぎ、白ごまをかけて完成
    タレは酢3:醤油1で混ぜたものがおすすめ！