チャーシューと夏野菜のピリ辛☆冷製うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- ◆めんつゆ（２倍濃縮） ２０ｃｃ
- ◆ポン酢 ２０ｃｃ
- ◆牛乳（豆乳でも可） ２０ｃｃ
- ◆ラー油 小さじ１/２
- ◆レモン汁 小さじ２
- チャーシュー ２枚
- きゅうり １/２本
- ミニトマト ２個
- 青ネギ ４㎝程度
- バラ海苔 ひとつまみ
- いりゴマ 小さじ１/２
作り方
-
1
ボウルに◆を全て入れ混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。 -
2
きゅうりはところどころ皮をむき薄くスライスする。
青ネギはみじん切り。
ミニトマトは１/４にカット。 - 3 チャーシューは角切りにして耐熱皿に並べ電子レンジで５００Wで３０秒から１分程度加熱する。
- 4 冷凍うどんを袋に表示されているとうりに電子レンジで加熱し、氷水でしめてざるにあげ水気を切る。
-
5
器に４を盛り付ける。
２と３を彩りよくのせて、
バラ海苔といりゴマを散らす。 -
6
５に１をかけて出来上がり☆
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ジャカランダ☆
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北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。
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火を使わずに作れるのもGOOD。