ほっこり☆豆腐と壬生菜のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐(今回は焼き豆腐) 1丁
- 壬生菜 150g
- 豚バラスライス肉 70g
- ＊酒、醤油、みりん 各大さじ2.5〜
- ＊砂糖 大さじ1/2
- ＊だし汁 1カップ
- 大根 1/3本
作り方
-
1
大根はすりおろしざるに上げます。豆腐は壬生菜、豚バラは食べやすく切ります。豚バラは色が変わるまで霜降りします(鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶします)
-
2
なべに＊を入れ火にかけ、沸いたら豆腐を入れて5分程煮て、豚肉、壬生菜を入れて、さっと煮ます。
-
3
再び沸いたら、大根おろしをのせて、再び沸いたら、出来上がり。
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- 料理名
- みぞれ鍋
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