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野菜たっぷり雑炊 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 温かいご飯

    軽めの1膳

  • 白菜

    1枚

  • 人参

    5ミリ

  • しめじ

    1/4房

  • 白ネギ

    1/3本

  • 大根

    5ミリ

  • 薄揚げ

    1/2枚

  • 鰹昆布だし

    2カップ

  • 酒、だし醤油

    各大さじ1~

  • ひとつまみ

  • 1個

  • 青葱小口切り

    小さじ2

  • もみ海苔

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり雑炊
  • 100円以下

ヘルシーでお腹いっぱい(*^^*)

作り方

  • 1

    白菜、白ネギ、大根、人参、薄揚げは細切りします。しめじはほぐします。鍋に、鰹昆布だし、だし醤油、酒を入れ火にかけ、野菜と茸、薄揚げを入れ煮ます。

  • 2

    沸いたら、中火にし、野菜が柔らかくなまで、煮ます。柔らかくなったらご飯を入れ、お好みの固さに煮ます。煮えたら、塩をし、溶いた卵をまわしかけます。

  • 3

    卵が半熟になったら、火から下ろします。器によそいながら、青葱、もみ海苔をかけて、頂きます。出来上がり。

きっかけ

ヘルシーな朝ごはんを。

おいしくなるコツ

冷やご飯は温めて入れてください。

レシピID: 1780014759

公開日:2014.09.23

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料理名
おじや
料理用途
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