イワシの生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 いわしは頭を落とし、内臓をかき出し、水洗いし、水気をしっかりと拭き取ります。生姜は千切りにします。
- 2 鍋にいわしを並べ、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、梅干し、生姜を散らし、火をつけます。沸いたら中火にし、灰汁をとり、落し蓋をします。15分ほど煮たら、出来上がり。
- 3 お皿に盛り付け、出来上がり。
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