色々野菜で☆中華風あんかけレシピ・作り方

Name: 色々野菜で☆中華風あんかけ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ＊塩 小さじ1/2; ＊醤油、酒、ガラスープの素 各小さじ2; ＊砂糖 小さじ1; ＊胡椒 少々; ＊水 1.5カップ; 白菜 3〜4枚; 人参 2センチ; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; 海老など魚介類＋豚肉 100g＋100g; 海老の下ごしらえ用塩or片栗粉 小さじ1ほど; ごま油 大さじ1; ○片栗粉 大さじ1.5; ○水 大さじ3; 仕上げ用胡麻油 少々

約15分
300円前後

きのこのみみ

冷蔵庫の野菜を集めて、あんかけにしました(*^^*)焼きそばにのせても美味しいです！

みんながつくった数 41 件

材料（4人分）

＊塩小さじ1/2
＊醤油、酒、ガラスープの素各小さじ2
＊砂糖小さじ1
＊胡椒少々
＊水 1.5カップ
白菜 3〜4枚
人参 2センチ
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
海老など魚介類＋豚肉 100g＋100g
海老の下ごしらえ用塩or片栗粉小さじ1ほど
ごま油大さじ1
○片栗粉大さじ1.5
○水大さじ3
仕上げ用胡麻油少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 海老は殻と背わたを取り、塩揉み(もしくは片栗粉)し洗い流します.人参は薄切り、玉ねぎはくし切り、白菜、ピーマンは食べやすく切り、生姜は薄切りします。＊は混ぜ合わせておきます。
2 フライパンに胡麻油をひき、豚肉、生姜を炒め、お肉の色が変わったら、白菜の芯、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。
3 油が馴染んだら、＊を入れ、一煮立ちしてから、2~3分したら、白菜の葉、ピーマン、海老を入れます。海老の色がピンクになったら○の水溶き片栗粉を入れ、トロミをしっかりつけます。
4 トロミがついたら、仕上げに胡麻油を少々たらして、お皿に盛りつけ、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜が少しずつあったので。

おいしくなるコツ

片栗粉を入れたら、火を強め、しばらく煮ながら、しっかりトロミをつけてください。

レシピID：1780014509
公開日：2014/08/15

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（11件）

タキハ
2024/11/03 00:29

冷蔵庫の残り物で作りました。
美味しかったです。
ゆなまま1624
2024/10/29 12:08

えびが無く豚肉で作りました♪
あたたかくて味も優しく仕上がり、美味しいと家族からも好評でした(^^)
是非また作りたいと思います、ありがとうございました！
love9353
2023/12/02 20:30

とても美味しく出来ました(⌒▽⌒)
ありがとうございました♪
また作ってみますね！
玲子0413
2022/08/24 17:11

レシピありがとうございます。白菜があったので、家にあった他の野菜と作ってみました。簡単に、美味しく出来上がりました！
ごちそうさまでした。