切り干し大根煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根はさっともみ洗いして水に10分程つけ、水気をきります。戻し汁は使います。人参破線切り、油揚げはほそ切りします。
- 2 鍋にアイルをひき、人参、切り干し大根、油揚げをさっと炒め、だし汁、戻し汁、酒、みりん、醤油を入れ煮ます。
- 3 水分が飛ぶまで15分程煮て、出来上がり。
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