鶏のせせりとピーマン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- せせり 8本
- ピーマン 2個
- オイル 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 ピーマンは種を取って、千切りにします。
-
2
フライパンにオイルをひき、脂身を下にして、弱めの火で焼いていきます。脂身の脂を出す様にじっくり焼きます。出てきた脂は拭き取ります。
- 3 裏返して、ピーマンと酒を入れ、水分を飛ばします。せせりの裏面も焼き目がついたら、再び脂面を下にし、火を強め、脂身がかりっときつねいろになったら、塩こしょうし、出来上がり。
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- 料理名
- せせりとピーマン焼き
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