漬け汁も無駄にならない!簡単!ゴーヤの漬け物 レシピ・作り方
材料(6~8人分)
作り方
- 1 大きめの保存容器に、本だし、全ての調味料を入れて混ぜ合わせる。そこに縦半分に切って綿を取り除き2~3㎜厚さに切ったゴーヤを入れて、蓋をして冷蔵庫で1日置く。
- 2 漬け汁を利用して煮物を作れます。(ID1780012223)で紹介しています。
きっかけ
庭のゴーヤが沢山とれたから
おいしくなるコツ
つけるときに、ポリ袋に入れてつけると、少量の漬け汁ですむのでしょっぱくなりにくいです。好みで砂糖を大1~2くらい入れてもおいしく作れます。
- レシピID:1780012165
- 公開日:2013/08/28
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
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レシピへのコメント
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かっぺ4217 2013.09.05 15:46
こんにちは。初めのコメントで嬉しいのと、冷蔵庫の有り合わせで適当なレシピ投稿をしてる私に、こんなにも素晴らしい方からいただき、嬉しさ半分、恥ずかしさ半分です。
T-1グランプリHPを拝見させて頂きました。料理の大会は自分には縁の無い物と思っていましたが、このような素晴らしいお話をお聞きして、この大会の楽しさを共感させていただきたいと思います。
ご丁寧なご案内ありがとうございました。なんだか、今後の毎日のご飯作りも楽しくなりそうです。どうぞよろしくお願い致します。 -
t1gpx2013.09.05 10:49
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
ゴーヤが苦手な方も食べれそうですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB(http://t1gpx.com)登録などでとても簡単!
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。