コクあり！！☆本格キムチ鍋レシピ・作り方

Name: コクあり！！☆本格キムチ鍋
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏手羽元 4~6本; 豚スライス(バラ) 300g; 鶏ミンチ 250g; 卵 1個; すりしょうが 1/2かけ; すりニンニク 3~4かけ; 白菜キムチ 1パック; キャベツ 1/2個; たまねぎ 1個; もやし 1袋〜; にら 1束; 大根 10センチ; えのき、しめじ 各1パック; 豆腐 1丁; うすあげ 2枚; 生ラーメンorインスタントラーメン 2人前; ウェイパーor鶏ガラスープの素 適量; しょうゆ 適量; みそ 適量; ヤンニョンジャン 適量; 胡麻油 下記に記入

1時間以上
500円前後

きのこのみみ

今回は、〆はラーメンです。次の日に雑炊も美味！！元気になれます〜(^^v

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

鶏手羽元 4~6本
豚スライス(バラ) 300g
鶏ミンチ 250g
卵 1個
すりしょうが 1/2かけ
すりニンニク 3~4かけ
白菜キムチ 1パック
キャベツ 1/2個
たまねぎ 1個
もやし 1袋〜
にら 1束
大根 10センチ
えのき、しめじ各1パック
豆腐 1丁
うすあげ 2枚
生ラーメンorインスタントラーメン 2人前
ウェイパーor鶏ガラスープの素適量
しょうゆ適量
みそ適量
ヤンニョンジャン適量
胡麻油下記に記入

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作り方

1 あらかじめ、スープを作ります。大きな鍋にたっぷりの水、だし昆布、手羽元を入れ、酒1/2カップをいれ、火にかけます。沸騰したらだしこぶを取り出しあくを取りながら30分ほど煮込みます。
2 1にウェイパーでスープほどのだしにし、しょうゆを隠し味程度いれ、みそをときます。みそ汁より少し薄い位の味です。
3 野菜は食べやすい大きさに切ります。鶏ミンチはすりにんにく少々、すりしょうが少々、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/2、酒小さじ1、卵、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせます。
4 豚肉はすりニンニク2かけと胡麻油小さじ２を混ぜ込みます。鍋物用の鍋に、胡麻油大さじ2をひき豚肉とキムチを炒めます。炒まると1のダシを入れ、ヤンニョンジャンで好みの辛さに調節します。
5 4に野菜、つみれ、などをいれ、煮込みながらいただきます。〆にラーメンなどを入れ、できあがり。