大根バーグ☆オン･ザ･チーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を１～１．５ｃｍくらいの輪切りにして、両面に十字の切り込みを入れます。

   

2. 2 フライパンを熱して油大さじ２をひき、大根の両面を（弱めの中火で）フタをしてじっくり焼きます。
   ※透明になり、竹串を刺してみて本の少～し歯ごたえがあるくらいまで焼きます。

   

3. 3 (大根を焼いている間に)
   玉ねぎをみじん切りにしたら、ボウルに玉ねぎ・挽肉・卵・ニンニク・生姜汁・調味料・片栗粉を入れ、粘りが出るまで良くこね、ボウルの中で５等分しておきます。

   

4. 4 大根が焼けたら、一旦お皿などに取り出しておき、
   フライパンをキレイにして、油（大さじ１）をひきます。

   

5. 5 中火にして、３．を１個分ずつ(ハンバーグの要領で)丸めてフライパンに置き、大根より一回り大きめに広げて焼きます。

   

6. 6 少し焼き色がついたら裏返し(この時点では、まだ生地が軟らかいので、型崩れしないように注意してください)フタをして焼きます。

   

7. 7 ８分通り焼けたら、もう一度裏返して、大根をのせてフタをして、今度は完全に火が通るまで蒸し焼きにします。
   ※この間に、★とスライスチーズをすぐに使えるように準備しておきます。

   

8. 8 焼き上がったら火を止め、大根に醤油をチョンチョンとたらしてチーズをのせ、直ぐにフタをして余熱でチーズを溶かします。
   ※器に盛ってからレンジでチーズを溶かしても◎

   

9. 9 チーズが溶けたら器に盛って、醤油(やステーキソース)をかけて召し上がれ！