とろ～り中華炒め（八宝菜） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
材料の野菜を食べやすい大きさに切る。
エビに酒と塩コショウ（分量外）を振っておく。 - 2 耐熱容器に野菜を入れレンジでチン。にんじんに軽く火が通るくらいが目安です。エビに片栗粉を少々まぶして軽くゆでる。（もしくはレンジでチン）
- 3 フライパンにサラダ油を少量ひき、下ごしらえした野菜とえび、うずらの卵を入れ炒める。ほぼ火がとおっているので、ここから手早く！
- 4 ●の材料を合わせて③に加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！塩コショウで味を整えてください。写真は完成後にゆでたスナップインゲンを飾りました。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 八宝菜
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