山芋のピクルス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 山芋は、皮をむいて、縦に５㍉程度の千切りにする。
-
2
タッパか、ビンにカットした山芋をいれて、穀物酢と白だしを入れる。
写真は、ビンに縦に詰めてます。
蓋をして全体に漬け汁を馴染ませる。
-
3
３０分程度着けたら食べらます。器に盛りつけて、わさびを添えて完成。
冷蔵庫で、３日程度保存できます。
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frey-92021/01/14 19:37
お酢とダシに半日ほど漬けて作ってみました。
山芋のシャキシャキとした食感が良いですね。
丁度いい酸味とダシの味がしっかり付いていて美味しかったです。
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