低糖質おやつ☆豆腐とおからパウダーのココアマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、きび砂糖とオリーブオイルも入れてよく混ぜる

   

2. 2 豆腐を入れてよく潰し混ぜて豆乳も入れて混ぜる

   

3. 3 おからパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを(ダマが気になる場合はふるってください)入れて泡立て器でそのままぐるぐる混ぜ合わせる。
4. 4 おからパウダーの種類によって、固いようなら豆乳を少しずつ足してください。
   簡単にぐるぐる混ぜられる程度の生地です♪
5. 5 型に流してお好みのものをトッピング。
   
   今回はチョコレートとひまわりの種
   バナナなども美味しそう♪

   

6. 6 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪♪
   
   甘さは極限まで減らしてあります！甘味が足りない場合はハチミツやオリゴ糖かけてくださいね(^-^)

   

7. 7 20/9/27
   オイル30gでも美味しく焼けたのでよりヘルシーにするべくレシピ変更しました(*´∇｀)
   断面はこんな感じ
   翌日以降がしっとり美味しい♪