子供も大好き！甘じょっぱ味！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りする。
   ピーマンは半分に切り、破らないように気をつけながら、ヘタと種を取り除く。
2. 2 玉ねぎを分量外の油大さじ1で、フライパンで炒めて、軽く塩こしょうする。
   炒め終わったら、皿等にあけ、少し冷ます。
3. 3 分量の挽肉と、炒めた玉ねぎ、卵、軽く塩こしょうしたものをボウルに全ていれ、手でよくこねて混ぜる。
4. 4 よくこねた手順3を、スプーン等でピーマンにつめる。隙間なく、またピーマンのフチより多少盛り上がる程度詰める。
   ※私は余った肉の種は、ハンバーグ状にして、一緒に焼きました！
5. 5 フライパンに分量の油をしき、弱〜中火であたためたら、はじめは、ひき肉の面が下になる様に置き、蓋を閉めて焼く。
6. 6 肉の面に焼き目がついたら、裏返し、ピーマンにも焼き目がつくようにフタをして焼く。
7. 7 焼き目がついたら、★の材料と、焼いたピーマンの肉詰め全てをフライパンにいれ、弱火で蓋をして煮込む。
8. 8 2〜3分煮込んだら、肉の面が下になるよう裏返し、更に煮込む。
9. 9 汁気が減り、汁にとろみがついたら、完成！