豚肉と夏野菜のタイカレー(レッドカレーペースト) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
サラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎ、乱切りにした茄子、をじっくり炒める。
パプリカを大きめの細切りにしてざっと炒める。 -
2
Aを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
1枚ずつ豚肉を入れる。火が通ったらココナツミルクを入れ、沸騰したらレッドカレーペーストを溶かす。 -
3
最後にナンプラーで味を整える。
完成。
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