少ない油でカリッと！揚げ焼き唐揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏のもも肉 １かたまり
- にんにくパウダー 小さじ１
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 片栗粉、小麦粉 １・１の割合で 肉の表面にまんべんなくつく程度
- 油 フライパンの表面にすべて行き渡る程度
作り方
- 1 肉を一口大に切る。（この時不要になった牛乳パックを切ってまな板の上にしいて、切ったあと捨てると、まな板が汚れません。）
- 2 ボウルか袋に肉を入れ、にんにくパウダー、醤油、酒を入れ、混ぜて、しばらくおいておく長くおけばおくほど味がしみ込みます。最低３０分くらい
- 3 バットに片栗粉と小麦粉を混ぜ用意する。片栗粉が多いとよりさくさくになります。肉の表面にまんべんなく粉をつける。
- 4 フライパンに油をしき、肉をのせ最初は高温で熱する。その後中に火を通すため弱火で熱し、反対側を同じようにあげ焼きする。完成！
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