麺つゆジュレでぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 麺つゆ（ストレート） ４００ｃｃ
- アガー 小さじ１
- うどん玉（乾麺でも可） ２玉
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- 天かす 適量
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
-
1
鍋にアガーとダマにならないように麺つゆを入れ、軽く沸騰するまで混ぜながら加熱する。
-
2
型に分けて注ぎ（１５０ｃｃ程ずつ）粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。多めの分量なので余った物は別に冷やしてください。
- 3 うどんをゆで、冷水で洗い水気を切り、、器に分けて盛る。
-
4
３に２をひっくり返して入れ、薬味をのせる。
混ぜていただく。
-
5
ジュレは崩して盛りつけてもＯＫ！
多めの分量なので、冷奴や焼きナスにのせるのもオススメです。
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