14年のおうちお餅は黒米餅 レシピ・作り方
材料（４～人分）
- もち米（3分搗き） １升
- 黒米 粉にして１/４C
作り方
- 1 もち米は丸一日水につけておき、ザルにあげる
- 2 蒸し器に蒸し布をぬらして広げ、１とミルで粉状にひいた黒米を入れてまぜる
- 3 蒸し器で20分強火で蒸して、爪で米粒が簡単につぶれるくらいのやわらかさになったら、臼で搗く
- 4 15分ほどかけて、米粒がなくなるまで搗いたら、1センチ圧程度に平らにのばして一晩おいて、好みの大きさに切る
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