和風ハーブソースのポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は筋切りして、塩コショウをし、薄力粉をまぶして、オリーブ油を入れたフライパンで中火で、こんがりと焼き、ひっくり返す。
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2
空いている所に玉ねぎとシメジを入れ、酒も入れ蓋をして、３分程蒸し焼きにする。
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3
麺つゆ・水(１００ＣＣ）・レモン汁を加え、弱火で蒸し煮にして、とろみが付いたら、青じそとバターを加える。
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4
ソースを肉にからめたら、皿に盛り、あれば彩りの野菜を添える。
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5
今回、私はレモン汁の代わりに、宮崎の平兵衛酢（へベス）の絞り汁を使いました。
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