塩ラッキョウの二度漬け レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 塩ラッキョウ ＊ 1リットル
- 柿酢 ２C
作り方
- 1 塩らっきょうは、１０％の塩で塩漬けしておいたものを使います。
- 2 １をボールにいれて、水が透明になるまで、何度か水をかえて洗い、水をきって、瓶にきっちりつめる
-
3
小鍋に酢をいれて、沸騰させたものを、ゆっくり２にそそぐ
瓶の口までそそいだら、口をしめて粗熱がさめたら、冷所に保存する - 4 1日以上おいてから食べます。
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