切干大根の塩こうじおから煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切干大根 ひとつかみ
- 塩こうじ 大さじ１
- おから 半カップ
作り方
- 1 おからはぱらぱらになるまで炒って、塩こうじとあわせる
- 2 切干大根はひたひた水に入れて、火にかける
- 3 沸騰したら1分ほどゆで、まだ歯ごたえがのこっているところで、火からおろして、トングで切干をとりだす
- 4 ３と１をからめて、一晩おいてできあがり
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つくったよレポート（1件）
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koriramicchi2015/02/07 12:35
おからが多くなってしまいましたが、きくらげも入れてみて作りました。切干しの旨味も出て簡単でとっても美味しい。今度はもっと切干し入れます。
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