切干大根とむかごの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 切干大根は、乾燥したまま平たい鍋にいれて、ひたひた水を入れて、ふたをして数分かけて煮戻す
- 2 むかごを加え、さらに10分ほど煮て、柔らかくする
-
3
柔らかくなったら、ふたをとり、水分を煮飛ばしながら、醤油を2回にわけて回し入れる
煮きったら、ごま油をたらしてテリをつける
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