カシューナッツ入り、鶏とじゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は皮を取り除いて、親指程度の大きさに切る。
   塩こしょうで下味をつける。

   

2. 2 じゃがいもは洗ってラップでくるむ。
   1個あたり600Wで４～5分レンジにかけ、竹串がスッと刺さるようにする。

   

3. 3 皮をむいて芽を取り除き、一口大の大きさに切る。

   

4. 4 Ａの調味料を混ぜ合わせる。

   

5. 5 フライパンにごま油を熱し、強火で鶏肉を炒める。
   ウェイパーを加えてよく混ぜる。

   

6. 6 鶏肉にほぼ火が通ったらじゃがいもを加える。
   じゃがいもを潰さないように、底からすくい上げるようにして混ぜる。

   

7. 7 じゃがいもの表面に油が回ったら、弱めの中火にしてＡを加え混ぜる。

   

8. 8 Ａが全体に行き渡ったらカシューナッツを加える。
   ナッツにもＡが絡んだら完成。