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長いもとチーズの春巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長いも

    15センチ

  • ピザ用チーズ

    適宜

  • 春巻きの皮

    5枚

  • 水溶き小麦粉

    適宜

  • 揚げ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長いもとチーズの春巻き
  • 500円前後

残りものでちゃっちゃっとお手軽おつまみ。

作り方

  • 1

    春巻きの皮は半分に切っておく。長いもは1センチ幅の棒状に切る(縦に10等分する感覚)

  • 2

    春巻きの皮の手前に長いもとチーズを置き、棒状に巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。

  • 3

    春巻きの両端は未処理でも問題ありませんが、水溶き小麦粉をつけて潰しておくと溶けたチーズによる油はねを防ぐことができます。

  • 4

    フライパンに1センチほどの油を入れて火にかけ、春巻きを揚げる。

  • 5

    美味しそうな揚げ色がつけばできあがり。そのまま食べるのはもちろんのこと、塩をふったり、ケチャップやからし醤油で食べても美味しいです。

きっかけ

中途半端に残っていた長いもと春巻きの皮を使って一品作ってみました。

おいしくなるコツ

油の温度・揚げ時間はお好みで。強火でさっと揚げれば長いもしゃきしゃき・チーズとろりの食感に、弱火でじっくり揚げれば長いもほっくり・チーズとろとろの食感になります。
※水溶き小麦粉を水溶き片栗粉と表記している部分がありましたので訂正しました。

レシピID: 1770006370

公開日:2011.09.15

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つくったよレポート 14件(14人)

  • 2017.02.19

    簡単でおいしかったです。火の通り具合も気にしなくていいし。ジャガイモで同様のものをするよりもお腹に軽いのもいいですね。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.11.13

    お弁当の隙間おかずにピッタリです。
    おいしくいただきました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.11.12

    わさび塩で。二歳の息子はケチャップでいただきました☆子供たちにも大好評で、お酒のお供にもいいですね。
    いただいた山芋があっっと言う間になくなりました

    美味しく作っていただきありがとうございます☆わさび塩、いいですね~。長芋とわさび、チーズとわさび、どちらも相性ばつぐんですもん、間違いなしですわぁ。

    お返事を見る

  • 2013.08.30

    長いもがホクホクして美味しかったです。ちょっと油が少なかったのか、焼いた感じになりましたが・・・。

    長いも、火を通すとホクホクになって美味しいですよね☆油少なめでもまったく問題ありません~、中身は生で食べられるものですから。しゃきしゃき長いもでもグーですよ。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.09.26 10:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

ご連絡が遅くなりましたが、今日のPickupレシピ&レシパーさんの
コーナーの9月23日(金)に、Ratatouilleさんとコチラのレシピをご紹介
させて頂きました。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
長いもとチーズの春巻き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
春巻き長いもビールに合う

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