モロヘイアのたたき 青唐辛子とえ胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロヘイア １/２袋程度
- えごま 大さじ１
- 醤油 適量
- ごま油 少々
- 青唐辛子 １本
作り方
- 1 青唐辛子は種とワタをとって、みじん切りにする
- 2 モロヘイアをさっとゆでて、まな板にのせ、細かくたたくように切って粘りをだす
- 3 １と２をあえて、醤油で味をととのえ、エゴマをまぶす
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