サバの味噌煮ゴマ風味 レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- さば ２尾
- ☆合わせ味噌 ８０ｇ
- ☆ごま油・みりん 各大さじ６
- ☆砂糖・しょうゆ 各大さじ３
- 水・酒 各１/２カップ
- すりゴマ 大さじ２
作り方
- 1 サバは、頭と内臓をとり、洗って、２枚におろして、半分からきる。
-
2
容器に☆を入れてよく混ぜておきく。
鍋に水と酒を入れて煮立てて、サバを入れる。 - 3 鍋を中火にして、２分ぐらい煮たら、２の☆を入れて、弱火で時々煮汁をかけながら煮詰める。
- 4 煮汁がなくなってきたら、最後にすりゴマをかけて煮汁が全体にかかったら出来上がり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- サバの味噌煮
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